শুকনো ফলের মধ্যে খেজুর খুবই জনপ্রিয়। এর আঠালো টেক্সচার ও প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ সকলের কাছে আকর্ষণীয়। এছাড়া, এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ, যা এটিকে প্রক্রিয়াজাত চিনির একটি দারুণ বিকল্প করে তোলে।
খেজুরের পানি খেজুরের মতোই স্বাস্থ্যকর এবং যারা চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলতে চান, তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প। চলুন, খেজুর ভেজানো পানির পানের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
হজমের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
আপনি কি সম্প্রতি হজমের সমস্যায় ভুগছেন? তাহলে খেজুরের পানিতে চুমুক দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। এই শুকনো ফলটি ফাইবারের একটি দারুণ উৎস, যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুব উপকারী। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ২১ জন মানুষ যারা ২১ দিন ধরে প্রতিদিন ৭টি খেজুর খেয়েছিলেন, তাদের মলের ফ্রিকোয়েন্সি উন্নত হয়েছে। তাই, যদি আপনি পেটফাঁপা ও গ্যাসের সমস্যা এড়িয়ে যেতে চান, তবে খেজুরকে আপনার নতুন সঙ্গী করে নিন।
ত্বকের জন্য ভালো
স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল এবং তারুণ্যময় ত্বক একটি সাধারণ আকাঙ্ক্ষা। খেজুরের পানি সহজেই এই চাহিদা পূরণে সাহায্য করতে পারে। এনআইএইচ-এর তথ্য অনুযায়ী, মধ্যবয়সী নারীরা যারা ৫% খেজুরের কার্নেল সম্বলিত স্কিন ক্রিম ব্যবহার করেছেন, তাদের ত্বকে বলিরেখার উপস্থিতি কমেছে। খেজুরে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা এর পানিকে ত্বককে ভেতর থেকে পুষ্ট করতে সহায়তা করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
আপনি কি জানেন, খেজুরের পানি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে? ডায়াবেটিস রোগীরা সীমিত পরিমাণে খেজুর খেতে পারেন। খেজুরের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) তুলনামূলকভাবে কম, এবং এর পানি পান করলে মিষ্টি পানীয়ের প্রতি আকর্ষণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। মেডিসিনাল ফুড জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ডায়াবেটিক ডায়েটে খেজুর অন্তর্ভুক্ত করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং লিপিড প্রোফাইল উন্নত করতে সহায়তা করে।
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো
খেজুরের পানি আপনার হৃদয়ের জন্যও উপকারী! এনআইএইচ-এর তথ্য অনুযায়ী, খেজুর খাওয়ার অভ্যাস কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, বিশেষ করে প্লাজমা লিপিডের মাত্রা উন্নত করতে সহায়ক। এছাড়া, খেজুরে উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। নিয়মিত খেজুরের পানি পান করলে হার্টের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং আপনাকে সুস্থ রাখে।
একটি মুঠো খেজুর নিয়ে সেগুলোকে অর্ধেক করে কাটুন এবং বীজগুলো ফেলে দিন। এরপর একটি বড় প্যানে পানি ফুটিয়ে নিন। খেজুরগুলো প্যানে দিয়ে কিছু মিনিট সেদ্ধ করুন। এরপর আগুন বন্ধ করে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং এই খেজুর সেদ্ধ করা পানি ঘরের তাপমাত্রায় ৬-৮ ঘণ্টা রেখে দিন। এটি আপনি ঠান্ডা বা গরম উভয়ভাবেই উপভোগ করতে পারেন।Healthx BD
আরও জানুন-
