ভিটামিন-ই সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যক্রমে সহায়তা করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন ই এর অভাব হলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং এর ফলে পেশির দুর্বলতা, দৃষ্টি সমস্যা ও অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে। এই সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে, ভিটামিন ই এর অভাবের লক্ষণগুলি চিহ্নিত করা এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
শরীরে ভিটামিন ই’ য়ের অভাব হলে বেশ কিছু লক্ষণ দেখা দেয়। যেমন-
- ভিটামিন ই এর অভাবের অন্যতম প্রথম লক্ষণ হল দুর্বল ইমিউন সিস্টেম।
- ভিটামিন ই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাবে দৃষ্টি সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন ঝাপসা দৃষ্টি বা রেটিনার সমস্যা।
- অতিরিক্ত, শুষ্ক এবং খসখসে ত্বক এবং অকাল বার্ধক্যের লক্ষণগুলোও ভিটামিন ই এর অভাবের ফলে ঘটে। পর্যাপ্ত ভিটামিন ই না থাকার কারণে ত্বকে ক্ষতি হতে পারে এবং বার্ধক্যের লক্ষণ ত্বরিত হতে পারে।
- পেশি দুর্বলতা এবং সমন্বয় সমস্যাও ভিটামিন ই এর অভাবে হতে পারে।
- ভিটামিন ই-এর ঘাটতি হলে স্নায়বিক উপসর্গ যেমন অসাড়তা, হাঁটতে অসুবিধা ইত্যাদি দেখা দেয়।
উপরোক্ত লক্ষণগুলি দেখা দেয় তাহলে এখন থেকেই এই ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। যেমন-
- বাদাম ও বীজ ভিটামিন ই এর উৎকৃষ্ট উৎস। বিশেষ করে বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, এবং হ্যাজেলনাটে এই ভিটামিনের পরিমাণ বেশি। আপনার সালাদে এক মুঠো বাদাম বা সূর্যমুখী বীজ যোগ করলে ভিটামিন ই এর পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।
- পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক এবং সুইস চার্ডও ভিটামিন ই এর ভালো উৎস।
- কিছু উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন সূর্যমুখী তেল ও কুসুম তেল ভিটামিন ই তে সমৃদ্ধ। এই তেলগুলো রান্না অথবা সালাদ ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করলে আপনার শরীরে ভিটামিন ই এর পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
- কিছু মাছ, যেমন স্যামন এবং ট্রাউট ভিটামিন ই তে সমৃদ্ধ। এই মাছগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে শুধুমাত্র ভিটামিন ই এর চাহিদা পূরণ হয় না, বরং এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অন্যান্য পুষ্টিও প্রদান করে। এছাড়া, কিছু ফল যেমন অ্যাভোকাডো এবং কিউইও ভিটামিন ই তে সমৃদ্ধ এবং এসব ফল শরীরে ভিটামিন ই এর চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।Healthx BD
